À l’occasion de mon anniver­saire, en 2019, ma fille Juli­ette m’a offert une clé USB qui con­te­nait toutes les recettes famil­iales que j’accumulais pêle-mêle depuis une éter­nité. J’étais sans mots… Entourée de gens que j’adore, j’ai réus­si à trans­former son cadeau en un mag­nifique ouvrage. Vous y trou­verez des recettes trans­mis­es de généra­tion en généra­tion, d’autres acquis­es lors de mes ren­con­tres avec de grands chefs, cer­taines influ­encées par mes échanges avec des pro­duc­teurs incom­pa­ra­bles et mes amis gour­mands, ain­si que d’autres, décou­vertes lors de mes nom­breux voy­ages. Je souhaite de tout cœur que Ma cui­sine vous inspire. Je fais même le vœu que ce livre vous encour­age à révéler vos secrets culi­naires aux gens que vous aimez. Partager une recette ou un savoir-faire en cui­sine n’est pas banal : ce geste généreux, rem­pli d’amour, tisse des liens entre les humains et assure la trans­mis­sion de notre pat­ri­moine culi­naire de déli­cieuse façon !