Née au Liban dans une famille palestinienne, Ruba Ghazal détient un certificat en santé et sécurité au travail (Université de Sherbrooke, 2011), une maîtrise en environnement (Université de Sherbrooke, 2003) et un baccalauréat en administration des affaires (HEC Montréal, 2000). Ayant travaillé dans le secteur privé tout en s’impliquant au sein de Québec solidaire – dont elle fut une des membres fondatrices –, elle est depuis 2018 députée du parti dans la circonscription de Mercier. Elle signe aussi un chapitre de l'essai-manifeste collectif Ce qui nous lie - L'indépendance pour l'environnement et nos cultures (Éditions Écosociété, 2021).