Le ter­ri­toire québé­cois est extrême­ment riche en saveurs et en décou­vertes. Les Québécois·es sont de plus en plus conscient·e·s de l’abondance offerte par notre agri­cul­ture et friand·e·s de pro­duits locaux. Mais au-delà des pro­duits, le ter­ri­toire représente aus­si la con­nais­sance des savoirs ances­traux et des cul­tures autochtones. Le respect du ter­ri­toire passe aus­si aujourd’hui par les ques­tions de développe­ment durable. Pour en dis­cuter, l’animatrice Cather­ine Merci­er accueillera les auteur·rice·s Elis­a­beth Cardin, Michel Lam­bert et Jean-François Létourneau.